Cutelaria Artesanal: o que é e como funciona essa área?

A cutelaria artesanal, apesar de ser uma das profissões mais antigas do mundo, ainda é pouco conhecida. Veja neste artigo o que é e como funciona a área!

Os instrumentos de corte ganharam novos formatos, novas matérias-primas e viraram ícones de colecionadores. 

Isso porque os cuteleiros artesanais são os profissionais responsáveis por dar origem a essas peças, que encantam pela riqueza de detalhes.

Muitas pessoas sequer conhecem a profissão de cuteleiro, e essa é uma das razões por esse nicho ser tão segmentado no mercado brasileiro.

Se quiser saber mais sobre cutelaria artesanal, continue com a gente até o final!

O mercado da cutelaria artesanal no Brasil

Na cidade de São Paulo, acontece anualmente a Mostra Internacional de Cutelaria, que tem como objetivo justamente divulgar a cultura para que todos conheçam a arte e quem está por trás dela. 

O conteúdo é atualizado conforme o ano, mas normalmente é estruturado da seguinte forma:

• Espaço destinado ao conhecimento dos melhores ramos da cutelaria artesanal e industrial;
• Espaço destinado aos cuteleiros profissionais nacionais e internacionais, onde há exposições das suas peças.

Essas Mostras e Feiras que acontecem, chegam a reunir milhares de pessoas e curiosos pela área. Alguns colecionadores, inclusive, chegam a investir mais de R$ 3 mil em uma faca com mais de 100 anos.

Como funciona a cutelaria artesanal?

Historicamente, o primeiro instrumento criado pelo ser humano foi uma faca, pelo menos é o que contam os livros. 

No entanto, se analisarmos esse fato, ele é coerente visto que as atividades, como: caçar, defesa própria, preparo de alimentos e outras necessidades básicas para a sobrevivência, necessitam de algo com uma lâmina afiada.

Desde aquela época até os dias atuais, muitos processos, ferramentas, insumos e até mesmo os profissionais, evoluíram e tornaram essa arte milenar em algo que cativa as pessoas pela riqueza de detalhes, que somente a cutelaria artesanal é capaz de produzir.

O processo de produção na cutelaria artesanal

1. O primeiro passo é escolher a matéria-prima a ser utilizada, isto é, o tipo de aço;
2. Agora é hora de optar qual a melhor técnica para utilizar na forja, é nesse momento que o cuteleiro precisa do auxílio de um alicate e bigorna;
3. A técnica do estrangulamento é o próximo passo, pois é preciso lidar com esse aço superaquecido dando o formato necessário, possibilitando o espaço para o encaixe da faca;
4. Realizado essa etapa, chegou o momento do cuteleiro levar a lâmina ao forno;
5. Após o forno, é preciso que esse material resfrie novamente em temperatura ambiente, e então a etapa de usinagem se inicia com a ajuda de uma lixadeira. É nesta parte que essa peça ganha uma cara de quase finalizada, mas há ainda muito o que ser feito.
6. A partir disso, a lâmina passa a ser desbastada até alcançar a espessura definida no modelo determinado, e aí sim, irá acontecer o revenimento, que é a última etapa. O revenimento é a parte na qual a peça passa por adequações para se tornar mais resistente e perfeita nos detalhes;
7. Por fim, a faca ou objeto cortante ganhará polimento, um cabo lixado e a assinatura da peça.

Alguns cuteleiros artesanais gostam também de dar um ar mais elegante para a peça e, por isso, contam com estojos de couro.

Esse processo todo pode levar mais de uma semana, levando em conta que todo ele é feito artesanalmente, conforme a própria nomenclatura da profissão. As etapas são demoradas, pois necessitam de precisão para que todas as características sejam preservadas e se tornem exclusivas.

Quais os materiais necessários para ser um bom cuteleiro artesanal?

As ferramentas são itens fundamentais em qualquer profissão, mas para os cuteleiros elas precisam realmente ser de qualidade. 

Entretanto, não somente isso garantirá o sucesso ao final de cada nova criação, mas as mãos do cuteleiro terão que ser hábeis, delicadas e precisas. Como conseguir tudo isso? Com a prática!

Para ser um bom cuteleiro artesanal, a prática será sua principal aliada. É notório que cursos profissionalizantes, vídeos no YouTube e qualquer troca de conhecimento com demais profissionais, é sempre muito enriquecedora profissionalmente, mas no final, o que irá lhe tornar um verdadeiro bom cuteleiro artesanal, é a experiência. 

Ferramentas necessárias para iniciar na cutelaria artesanal

1. Esmerilhadeira para recortar o aço a ser trabalhado;

2. Discos de corte e discos de desbaste de diversas granas para começar o trabalho depois do recorte;

3. Uma morsa, ou grampos de fixação para fixar a peça a ser trabalhada;

4. Limas para metal para o trabalho fino de desbaste;

5. Lixas diversas para o trabalho fino pós-limas;

6. Material para o cabo;

7. Pinos para a fixação do cabo à espiga da faca;

8. Cola epóxi, pois será preciso para colar as talas ao aço;

9. Lixas para madeira; 

10. Equipamento de Proteção Individual, afinal, a sua segurança é fundamental.

Produções de qualidade geram um cuteleiro artesanal experiente no mercado

A cutelaria artesanal tem um alto valor agregado, exatamente pelo processo ser exclusivo. Se juntar com as matérias-primas, como o couro, por exemplo, é possível elevar ainda mais a qualidade e a nobreza de cada peça.